Para la producción de Marengo Extra Brut se utilizaron principalmente uvas Chardonnay, además de un seleccionado blend de uvas blancas, lo que convierte a este delicioso espumante en un Blanc de Blancs delicado, fresco, con complejidad en boca y un agradable final. Marengo Extra Brut destaca por su gran calidad y su versatilidad al momento del maridaje.
Visualmente Marengo Extra Brut presenta burbujas finas, elegantes y continuas, lo que demuestra calidad y un exitoso proceso de vinificación. Tiene un color dorado pálido brillante y limpio. En nariz destaca su gran expresividad y una rueda de aromas frutales muy bien incorporados.
Preparaciones frescas, tártaros de pescados, ceviches de pescados y mariscos varios, pescados blancos a la plancha o vapor, ensaladas a base de hojas verdes frescas, ostras, mariscos a base de limón, sushi fresco, almejas o choritos en salsa verde, comida especiada tipo thai, guisos a base de quÃnoa, carnes blancas acompañadas de salsas suaves, quesos de pasta blanda, queso de cabra, postres cremosos cÃtricos, mousse de maracuyá o mousse de limón.
- Temperatura de servicio 7 grados
- Grado alcohólico 11.5 grados
- Azúcar bajo 10 gramos aprox. por litro
Marengo Brut destaca por su delicada y especial mezcla de uvas blancas, las cuales aportan todas sus caracterÃsticas y aromas florales, frutales y cÃtricos a la botella, estas uvas de variedad Chardonnay, Aligote, Riesling y Rkatsiteli son una mezcla perfecta de las mejores y más tradicionales uvas europeas de aromas únicos y sabores elegantes, lo que hacen de Marengo Brut un espumante exclusivo dentro de su categorÃa.
Visualmente se aprecian finas y delicadas burbujas perfectamente incorporadas al contenido. Su color dorado con destellos verdosos, da como resultado una copa llamativa que invita a disfrutar.
Carpaccio de pulpo o salmón, rollos de salmón, queso crema y ciboulette, pescados grasos a la parrilla, ensalada a base de hojas y frutas, sushi tempura, pastas a base de cremas, rissotos, mariscos cocidos, quesos brie, camembert, mascarpone, ricotta, guisos especiados, carnes blancas y carnes rojas idealmente magras.
- Temperatura de servicio 7 grados
- Grado alcohólico 11.5 grados
- Azúcar bajo 15 gramos aprox. por litro
Marengo Moscato es un dulce y aromático espumante, único e intenso gracias a sus variedades de uva Moscatel blanca y rosada, que aportan un sin fÃn de notas florales dulces y agradables a esta mezcla sin perder su frescor, unido a la clásica uva de origen Húngaro Irshai Oliver que aportan elegancia y toques a fruta blanca tropical y suave limón.
Marengo Moscato es una experiencia dulcemente fresca y chispeante que nos sumerge en sensaciones frutales llenas de aromas intensos y sabores únicos. Visualmente su color brillante y dorado pálido nos deja ver su burbuja ordenada fina y constante.
Enchiladas picantes, comida thai, preparaciones picantes o especiadas, quesos salados y azul, preparaciones con cebolla caramelizada, carnes blancas y rojas y pescados escamosos en BBQ, sushi en salsa teriyaki, comida vegetariana a base de tofu e hinojo, comida a base de cardamomo y especias aromáticas, pimentones asados, ideal para postres a base de miel, tartaletas y postres en general.
- Temperatura de servicio 10 grados
- Grado alcohólico 11 grados
- Azúcar bajo 40 gramos aprox. por litro
Marengo Rose es un delicioso espumante semi dulce que expresa a la perfección su mezcla de uvas tintas a base de Pinot Noir, estas uvas tradicionales aportan complejidad y cuerpo, lo que hacen de Marengo Rose un espumante único e ideal para disfrutar en terrazas y crear diversas preparaciones de cocteleria.
Visualmente tiene un color rojo brillante y llamativo con burbujas vividas, finas y continuas que se incorporan de forma perfecta al contenido.
Ceviche salmón mango, ensaladas con higos, pastas atomatadas, guisos de carne y pimentón rojo, paella, arroces y setas, cancato de salmón, sushis tempura, comida thailandesa, pato pekin, comida agridulce, quesos y cebolla caramelizada, carnes blancas en salsas picantes, carnes rojas condimentadas, quesos maduros, postres frutales y tartaletas.
- Temperatura de servicio 7 grados
- Grado alcohólico 11 grados
- Azúcar bajo 20 gramos aprox. por litro
